Orecovy Zavin

Testo:

20 g kvasca

3 kašike šećera

30 cl mleka

600 g finog brašna

200 g butera

2 žumanca

2 kašike šećera u prahu

prstohvat soli

30 cl kisele pavlake

Fil:

250 g oraha

200 g šećera

10 cl vode

suvo grožđe

malo tamnog ruma

nekoliko kapi soka od limuna

Pomešajte sve sastojke za testo i dobro ih mesite rukom dok testo ne prestane da se lepi. Podelite testo na tri jednaka komada (oblik zemičke) i ostavite da stoji na toplom 2 sata. Svaki komad testa razvijte na oko 5 mm debljine a dužinu prilagodite veličini vašeg pleha.

Fil: umutite sve sastojke za fil i premažite testo tankim slojem. Zatim urolajte testo u oblik rolata. Ostavite da odstoji oko 30 minuta. Kolač premažite žumancetom. Tako ćete dobiti sjaj. Pecite na 180 °C oko 40 minuta dok ne dobije lepu braon boju.